пищевой

Пищевая аллергия: новый простой метод выявления аллергенов

Здоровье / /

Сегодня пищевая аллергия становится широко распространенной в западном мире, затрагивая около 6-8% детей и около 3% взрослых. Эти типы аллергии возникают, когда иммунная система организма принимает безвредный пищевой белок за угрозу и атакует его, как это обычно происходит с бактерией или вирусом. Это вызывает такие симптомы, как отек, сыпь, боль и даже опасные для жизни анафилактические шоки. …

Пищевая аллергия: новый простой метод выявления аллергеновПодробнее »

У вас может быть пищевая аллергия, и вы тоже ее съедите

Наука / /

В своей презентации д-р Бана отметил, что не только некоторые части пищи могут быть безопасны для употребления некоторыми людьми, страдающими пищевой аллергией, но также есть некоторые заменители, которые также можно есть.«То, что у кого-то есть аллергия на коровье молоко, не означает, что у него аллергия на молоко всех других животных», — сказал д-р Бана. …

У вас может быть пищевая аллергия, и вы тоже ее съедитеПодробнее »

Пищевая аллергия: избегание аллергенов — лучшая защита

Природа / /

«Индивидуальный диагноз для каждого пациента с использованием анализа отдельных молекул особенно полезен, поскольку он позволяет нам составить план диеты и предотвратить неожиданные вспышки», — объясняет Карин Хоффманн-Зоммергрубер из Института патофизиологии и исследований аллергии в MedUni Vienna, которая возглавляет организационный комитет конгресса вместе с Барбарой Боле (руководитель Института патофизиологии и исследований аллергии) и Жолт Шепфалуси (педиатрический факультет Университета). …

Пищевая аллергия: избегание аллергенов — лучшая защитаПодробнее »

Флуоресцентные пищевые красители в качестве зондов для улучшения качества пищевых продуктов

Мир / /

Исследователи изучают, могут ли обычные пищевые красители, некоторые из которых имеют красочные названия, такие как «желтый закат» и «бриллиантовый синий», действовать как оптические датчики качества пищевых продуктов. Их первоначальные результаты показывают, что флуоресценция пяти распространенных пищевых красителей увеличивается по мере увеличения вязкости окружающей жидкости, а это означает, что красители потенциально могут действовать как встроенные датчики физической консистенции пищи в таких продуктах, как йогурт или клубничное молоко. …

Флуоресцентные пищевые красители в качестве зондов для улучшения качества пищевых продуктовПодробнее »

Дети с пищевой аллергией, предрасположенные к астме, риниту: исследователи обнаружили высокий уровень респираторной аллергии у детей с пищевой аллергией.

Здоровье / /

«Экзема, астма и аллергический ринит являются одними из самых распространенных детских заболеваний в США», — сказал ведущий исследователь Дэвид А. Хилл, доктор медицинских наук, научный сотрудник по аллергии и иммунологии, интересующийся пищевой аллергией. «Показатели заболеваемости для этих состояний, похоже, меняются, что вызывает потребность в дополнительной информации и наблюдении». …

Дети с пищевой аллергией, предрасположенные к астме, риниту: исследователи обнаружили высокий уровень респираторной аллергии у детей с пищевой аллергией.Подробнее »

Производство 500 литров биоэтанола в сутки из пищевых отходов.

Наука / /

Используемые отходы — это переработка кукурузы с высоким содержанием крахмала, целлюлозы и гемицеллюлозы.В связи с этим Лорена Амая Дельгадо из отдела промышленной биотехнологии CIATEJ объясняет, что был разработан процесс гидролиза углеводов в отходах пищевой промышленности и созданы идеальные условия ферментации для производства биоэтанола на уровне лаборатории и экспериментальной установки на помещения центра, входящего в состав Национального совета по науке и технологиям (КОНАСИТ). …

Производство 500 литров биоэтанола в сутки из пищевых отходов.Подробнее »

Пищевая аллергия более распространена среди детей из городских районов

Мир / /

Многоцентровое исследование, финансируемое из федерального бюджета, описанное 13 августа в Журнале аллергии и клинической иммунологии, показало, что по крайней мере каждый десятый ребенок из четырех крупных городов США страдает пищевой аллергией. Однако истинное число может быть даже больше, говорят исследователи, потому что в исследовании использовались очень строгие критерии и были учтены только три наиболее распространенные виды пищевой аллергии. …

Пищевая аллергия более распространена среди детей из городских районовПодробнее »