пищевой

Вес, пищевые привычки при болезни Паркинсона

Пациенты, страдающие болезнью Паркинсона, часто демонстрируют заметные изменения массы тела: они могут сильно набрать или сбросить вес в зависимости от стадии заболевания, или они могут набрать до десяти килограммов после глубокой стимуляции мозга (лечение для облегчения симптомов). ). Эта ситуация значительно ухудшает качество жизни человека, который уже страдает тяжелыми двигательными расстройствами, поэтому важно понимать, какие факторы его вызывают. …

Взрослые с расстройствами пищевого поведения имеют худший прогноз, если они страдают гиперактивностью

СДВГ у взрослых плохо изучен, и, хотя в нескольких исследованиях сообщалось о связи между этим расстройством и ненормальным пищевым поведением, до сих пор не было описано связи между СДВГ и расстройствами пищевого поведения у взрослых.
Результаты исследования, проведенного исследователями из группы психиатрии и психического здоровья в Институте биомедицинских исследований Беллвитжа (IDIBELL) и отдела расстройств пищевого поведения университетской больницы Беллвитжа в сотрудничестве с отделением психиатрии Валл-джа. ‘Университетская больница Хеврона, были опубликованы в онлайн-издании журнала BMC Psychiatry. …

Биоразлагаемые микросенсоры для мониторинга пищевых продуктов

Магниевая проволока и компостируемый полимерКоманда исследователей во главе с Джованни Сальваторе, доктором лаборатории электроники, работала с учеными из других институтов ETH над разработкой биоразлагаемых микросенсоров для измерения температуры. Они только что сообщили о своих выводах в научном журнале Advanced Functional Materials. …

Пищевая аллергия: новый простой метод выявления аллергенов

Сегодня пищевая аллергия становится широко распространенной в западном мире, затрагивая около 6-8% детей и около 3% взрослых. Эти типы аллергии возникают, когда иммунная система организма принимает безвредный пищевой белок за угрозу и атакует его, как это обычно происходит с бактерией или вирусом. Это вызывает такие симптомы, как отек, сыпь, боль и даже опасные для жизни анафилактические шоки. …

У вас может быть пищевая аллергия, и вы тоже ее съедите

В своей презентации д-р Бана отметил, что не только некоторые части пищи могут быть безопасны для употребления некоторыми людьми, страдающими пищевой аллергией, но также есть некоторые заменители, которые также можно есть.«То, что у кого-то есть аллергия на коровье молоко, не означает, что у него аллергия на молоко всех других животных», — сказал д-р Бана. …

Пищевая аллергия: избегание аллергенов — лучшая защита

«Индивидуальный диагноз для каждого пациента с использованием анализа отдельных молекул особенно полезен, поскольку он позволяет нам составить план диеты и предотвратить неожиданные вспышки», — объясняет Карин Хоффманн-Зоммергрубер из Института патофизиологии и исследований аллергии в MedUni Vienna, которая возглавляет организационный комитет конгресса вместе с Барбарой Боле (руководитель Института патофизиологии и исследований аллергии) и Жолт Шепфалуси (педиатрический факультет Университета). …

Флуоресцентные пищевые красители в качестве зондов для улучшения качества пищевых продуктов

Исследователи изучают, могут ли обычные пищевые красители, некоторые из которых имеют красочные названия, такие как «желтый закат» и «бриллиантовый синий», действовать как оптические датчики качества пищевых продуктов. Их первоначальные результаты показывают, что флуоресценция пяти распространенных пищевых красителей увеличивается по мере увеличения вязкости окружающей жидкости, а это означает, что красители потенциально могут действовать как встроенные датчики физической консистенции пищи в таких продуктах, как йогурт или клубничное молоко. …