Используемые отходы — это переработка кукурузы с высоким содержанием крахмала, целлюлозы и гемицеллюлозы.В связи с этим Лорена Амая Дельгадо из отдела промышленной биотехнологии CIATEJ объясняет, что был разработан процесс гидролиза углеводов в отходах пищевой промышленности и созданы идеальные условия ферментации для производства биоэтанола на уровне лаборатории и экспериментальной установки на помещения центра, входящего в состав Национального совета по науке и технологиям (КОНАСИТ).
«На основе информации, полученной в результате этого исследования, был проведен базовый инжиниринг процесса производства этанола, а также даны рекомендации по установке пилотной установки, ориентированной на производство биоэтанола из отходов зерна пищевой промышленности», — поясняет специалист.Для этого проекта исследователи CIATEJ использовали гидролитические ферменты и дрожжи с высокой толерантностью к этанолу. Это означало, что ферментация проводилась с высокими концентрациями сахаров для создания более эффективных процессов.
Также было разработано специальное оборудование для этих процессов, чтобы повысить эффективность и производительность.Этот исследовательский проект инициирован потребностью компании в пищевой промышленности, которая производит значительное количество отходов кукурузы. В этом контексте CIATEJ оказал поддержку группе исследователей и инженеров, чтобы дать конкретный биотехнологический ответ.«Хотя это был проект, разработанный по запросу компании, технология может быть адаптирована к различным видам отходов пищевой промышленности страны, в том числе хлебопекарного, молочного и фруктового секторов», — говорит Лорена Амая Дельгадо.
Исследование инновационных и устойчивых технологий производства биоэнергии из отходов пищевой промышленности стало результатом многопрофильной и мультиинституциональной работы, в которой участвовали центр CICIMAR IPN, а также центр Conacyt CIBNOR. Оба были сосредоточены на разных направлениях проекта, помимо производства этанола.