Изучая влияние ресвератрола на диету макак-резусов, доктор Дж. П. Хаятт, доцент Джорджтаунского университета, и его группа исследователей выдвинули гипотезу, что добавка ресвератрола нейтрализует негативное влияние диеты с высоким содержанием жиров и сахара на организм человека. мышцы задних ног. В предыдущих исследованиях на животных ресвератрол уже показал, что увеличивает продолжительность жизни мышей и замедляет развитие диабета.
В одном исследовании он отразил положительные эффекты аэробных упражнений у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров и сахара.В текущем исследовании доктора Хаятта, которое было опубликовано в журнале Frontiers in Physiology с открытым доступом, контрольная группа макак-резусов получала здоровую диету, а другая группа — диета с высоким содержанием жиров и сахара, половина из которых также получала ресвератрол. дополнение, а половина из которых нет.
Исследователи хотели узнать, как разные части тела реагируют на преимущества ресвератрола, особенно мышцы задней части ноги.Были исследованы три типа мышц: «медленная» мышца, «быстрая» мышца и «смешанная» мышца. Исследование показало, что каждая мышца по-разному реагировала на диету и добавление ресвератрола.Камбаловидная мышца, большая мышца, простирающаяся от колена до пятки, считается «медленной» мышцей, широко используемой при стоянии и ходьбе.
Из трех мышц нижних конечностей, проанализированных в этом исследовании, камбаловидная мышца больше всего страдала от диеты с высоким содержанием жиров и сахара, а также от добавок ресвератрола; это может быть частично связано с тем, что ежедневно она задействуется намного больше, чем две другие мышцы.В камбаловидной мышце миозин, белок, который помогает мышцам сокращаться и определяет их медленные или быстрые свойства, перешел от более медленного к более быстрому при диете с высоким содержанием жиров и сахара. Добавление ресвератрола в диету нейтрализовало этот сдвиг.Подошвенная мышца, мышца длиной 5-10 см вдоль задней части теленка, не имела отрицательного ответа на диету с высоким содержанием жиров и сахара, но имела положительный ответ на добавление ресвератрола с быстрым или быстрым откликом. медленный сдвиг миозина.
На третью мышцу не повлияла ни диета, ни добавление ресвератрола.Hyatt сказал, что было бы разумно ожидать, что другие медленные мышцы будут реагировать аналогично камбаловидной мышце при воздействии диеты с высоким содержанием жиров и сахара и ресвератрола.
«Сохранение или добавление медленных характеристик в камбаловидной и подошвенной мышцах, соответственно, означает, что эти мышцы гораздо более устойчивы к усталости, чем мышцы без ресвератрола. Скелетные мышцы, которые фенотипически медленнее, могут выдерживать более длительные периоды активности и могут способствовать повышению физической активности, подвижность или стабильность, особенно у пожилых людей », — сказал он, когда его спросили, можно ли применить это исследование к людям.
Хотя эти результаты обнадеживают и может возникнуть соблазн продолжать придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и сахара и просто добавить стакан красного вина или чашку фруктов к своему ежедневному потреблению, исследователи подчеркивают важность здорового питания. быть переоцененным. Но пока есть еще одна причина выпить бокал красного вина.