Большинство людей едят мясо и молоко, не задумываясь о последствиях. Однако эти последствия имеют планетарный масштаб. На выращивание скота для получения мяса, яиц и молока приходится около 14% всех антропогенных выбросов парниковых газов. Производство говядины является крупнейшим фактором потери лесов в сельском хозяйстве. Мясная промышленность связана с целым рядом других экологических проблем, включая загрязнение воды.
Употребление слишком большого количества мяса также вредно для здоровья, особенно красного и переработанного мяса, которое, как считается, повышает риск развития колоректального рака. Удовлетворение мирового аппетита к мясу уносит жизни миллиардов животных в год, а благополучие животных вызывает озабоченность на фермах по всему миру: свиньи, коровы и куры часто страдают от скученности, открытых ран и болезней.
Законы о благополучии животных в Великобритании мало чем отличаются от стандартов, установленных такими организациями, как RSPCA. Цыплят заставляют расти гораздо быстрее, чем они росли бы естественным образом, и в результате они заболевают, а узкие клетки и привязи ограничивают движения свиней и коров. В крайних случаях свиней в неволе уличали в каннибализме.
В ответ на эти опасения, несомненно, растет популярность веганства. В Великобритании число людей, придерживающихся растительной диеты, увеличилось в четыре раза с 2014 по 2019 год. Однако веганы по-прежнему составляют лишь около 1% населения Великобритании, а вегетарианцы — всего 2%. В глобальном масштабе потребление мяса фактически растет. Так почему же люди продолжают есть мясо, несмотря на широкую осведомленность о его отрицательных сторонах?
У психологов есть несколько ответов.
Мясной парадокс
В нашей недавней работе был проведен обзор 73 статей о феномене, называемом «парадоксом мяса» — психическом противоречии, которое помогает преданным любителям животных продолжать употреблять их в пищу.
Эта моральная дилемма может вызывать у людей психологический дискомфорт, и наш обзор выявил несколько триггеров. Например, вы можете испытывать шок, когда впервые осознаете, что мясо на вашей тарелке получено от животного.
Мясоедение также влияет на то, как мы взаимодействуем с животными и воспринимаем их в дальнейшей жизни. В ходе исследования, проведенного в 2010 году, участники, употреблявшие говядину, были менее склонны считать животных достойными моральной заботы. И чем более привержен человек к употреблению мяса, тем больше вероятность того, что он будет избегать информации о положительных качествах животных, выращиваемых для еды.
Дискомфорт, который люди испытывают из-за употребления мяса, ставит их перед суровым выбором. Либо устранить моральную дилемму, отказавшись от мяса, либо продолжать есть мясо и морально отстраниться. Моральное отстранение — это когда мы решаем не действовать в соответствии с нашими моральными ценностями. Наш обзор выявил несколько стратегий, которые люди используют для поддержания морального отчуждения.
После напоминания о том, что мясо на вашей тарелке получено от животного, вы можете попытаться забыть о его животном происхождении. Люди охотнее едят мясо, когда его животное происхождение скрыто, например, когда мясо называют говядиной, а не коровой. Убеждая себя в том, что мясо необходимо для здоровья, социально нормально, естественно или слишком приятно, чтобы от него отказаться, можно уменьшить чувство вины, которое испытывают люди, употребляющие мясо. Отказ от мяса может показаться трудным, поэтому люди часто прибегают к таким стратегиям, чтобы примирить противоречивые чувства.
Вот недавно на работе много интересного про сервис доставки еды в Москве https://fastfyd.ru узнал и почитал. Думаю и вам стоит на все это посмотреть своими глазами. Это очень интересно.