ячмень

Ячмень помогает повысить уровень сахара в крови, снизить аппетит

Человек / /

«Удивительно, но многообещающе, что выбор правильной смеси пищевых волокон может — за короткий период времени — принести такую ​​замечательную пользу для здоровья», — говорит Энн Нильссон, доцент Научного центра «Продовольствие для здоровья» и один из исследователей. за исследованием.
Исследование проводилось со здоровыми участниками среднего возраста, которых просили есть хлеб, в основном из зерен ячменя, в течение трех дней — на завтрак, обед и ужин. …

Ячмень помогает повысить уровень сахара в крови, снизить аппетитПодробнее »

Новые фенольные соединения обнаружены в ячмене и пиве

Технологии / /

Исследование, опубликованное в Journal of Cereal Science старшим научным сотрудником MTT Юхой-Матти Пихлавой, показывает, что разнообразие химических защитных соединений, типичных для ячменя, а именно гордатинов и их предшественников, намного больше, чем считалось ранее. Эти соединения содержатся в зернах ячменя, а также в пиве, сваренном из ячменного солода. …

Новые фенольные соединения обнаружены в ячмене и пивеПодробнее »

Новая надежда на устойчивый к мучнистой росе ячмень

Мир / /

В Австралии годовое производство ячменя уступает только пшенице — 7-8 миллионов тонн в год. Мучнистая роса — одно из важнейших заболеваний ячменя.Старший научный сотрудник д-р Алан Литтл и его команда обнаружили состав особых наростов на клеточных стенках растений ячменя, которые блокируют проникновение грибка в лист. …

Новая надежда на устойчивый к мучнистой росе ячменьПодробнее »

Обзор показывает, что ячмень снижает не один, а два типа «плохого холестерина»: ячмень, вероятно, оказывает такое же действие по снижению уровня холестерина, что и овес.

Природа / /

Ячмень снижает содержание липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и липопротеинов не высокой плотности (ЛПВП) на семь процентов.Обзор также показал, что ячмень оказывает такое же действие по снижению холестерина, что и овес, который часто используют в качестве полезного для здоровья зерна.Обзор исследований, опубликованный в Европейском журнале клинического питания, включал 14 исследований клинических испытаний, проведенных в семи странах, включая Канаду. …

Обзор показывает, что ячмень снижает не один, а два типа «плохого холестерина»: ячмень, вероятно, оказывает такое же действие по снижению уровня холестерина, что и овес.Подробнее »

Секвенирование генома ячменя достигает новой вехи: исследователи улучшают ресурс, используемый во всем мире

Человек / /

Новая информация, опубликованная в The Plant Journal, не только расширит знания генетиков о ДНК ячменя, но также поможет в понимании на генетическом уровне пшеницы и других источников пищи. Он также находит применение в селекции растений за счет повышения точности маркеров таких признаков, как качество соложения или стеблевая ржавчина. …

Секвенирование генома ячменя достигает новой вехи: исследователи улучшают ресурс, используемый во всем миреПодробнее »

Впервые секвенирован геном 6000-летнего ячменя: обнаружены новые данные по одомашниванию ячменя

Здоровье / /

Члены исследовательской группы — из Института генетики растений и исследований сельскохозяйственных культур им. Лейбница в Гатерслебене, Германия; Университет Бар-Илан в Рамат-Гане, Израиль; Еврейский университет, Иерусалим, Израиль; Институт истории человечества им. Макса Планка в Йене, Германия; и Хайфский университет, Израиль; Институт Джеймса Хаттона, Великобритания; Калифорнийский университет, Санта-Крус, США; Миннесотский университет Сент-Пол, США; Тюбингенский университет, Германия. …

Впервые секвенирован геном 6000-летнего ячменя: обнаружены новые данные по одомашниванию ячменяПодробнее »