Полученные данные позволяют ученым лучше понять особенности современной пшеницы — сорта, используемого для изготовления хлеба и макарон, — и могут послужить основой для усилий по повышению урожайности и качества этого ключевого источника пищи.Одомашнивание дикой пшеницы вызвало сдвиг в признаках, которые в основном связаны с покоем семян, морфологией колоса и развитием зерна.
Например, в то время как колосья дикой пшеницы лопаются по мере созревания, все колосья одомашненной пшеницы остаются нетронутыми, что облегчает сбор урожая. Здесь Раз Авни и его коллеги использовали данные трехмерного генетического секвенирования и программное обеспечение для реконструкции 14 хромосом дикой тетраплоидной пшеницы Triticum turgidum.Затем команда сравнила гены, ответственные за раздробление у одомашненной пшеницы, с соответствующими генами дикой пшеницы, чтобы понять генетические изменения, лежащие в основе эволюционного перехода в состояние без разрушения.
Они идентифицировали два кластера генов у одомашненной пшеницы, которые утратили свою функцию.Когда они сконструировали сорта пшеницы с восстановленным одним из этих кластеров генов, пшеница показала уникальные колючки, где верхняя часть была хрупкой, а нижняя часть не была хрупкой.
Эти результаты предполагают, что два кластера генов играют роль в преобразовании хрупких качеств дикой пшеницы.