Зеленый чай и железо, плохое сочетание
«Если вы пьете зеленый чай после еды, богатой железом, основное соединение в чае будет связываться с железом», — сказал Матам Виджай-Кумар, доцент кафедры диетологии Пенсильванского университета. «Когда это происходит, зеленый чай теряет свой потенциал как антиоксидант. Чтобы получить пользу от зеленого чая, лучше не употреблять его вместе с продуктами, богатыми железом». …