Прорыв в понимании усвоения сахара
Исследование посвящено тому, как фруктоза, один из основных сахаров в нашем рационе, усваивается нашими клетками из крови. Исследователи смогли показать, как белок GLUT5 на атомном уровне переносит фруктозу через клеточную мембрану.
"Раскрывая, как транспортер фруктозы функционирует на атомном уровне, мы можем теперь начать понимать другие вещи о нем. …