Неясно, может ли чрезмерное потребление иметь такое же влияние на людей, но полученные данные свидетельствуют о осторожности при использовании зеленого чая или любого натурального продукта в высоких дозах. Нутрицевтики, такие как зеленый чай, хотя и набирают популярность, в значительной степени не регулируются. Результаты исследования опубликованы в Journal of Functional Foods.
Команда UCI во главе с Махтабом Джафари, доцентом фармацевтических наук, исследовала влияние токсичности зеленого чая на развитие и размножение Drosophila melanogaster. Эмбрионы и личинки подвергались воздействию полифенолов зеленого чая в различных дозах со следующими результатами:Личинки, подвергшиеся воздействию 10 миллиграммов зеленого чая, развивались медленнее, рождались меньшего размера и демонстрировали резкое снижение количества появившегося потомства.
Десять миллиграммов зеленого чая сделали мух более восприимчивыми к голоданию и тепловому стрессу, но защитили их от обезвоживания.Потомство женского пола показало снижение репродуктивной продукции и сокращение продолжительности жизни на 17 процентов; самцы не пострадали.
Десять миллиграммов зеленого чая вызвали морфологические аномалии репродуктивных органов, такие как атрофия яичек и яичников.Джафари считает, что высокие дозы зеленого чая могут вызвать «слишком сильный» апоптоз или гибель клеток, но в этом исследовании, по ее словам, они не оценивали механизмы, что является предметом ее текущего исследования.Зеленый чай, полученный из растения Camellia sinensis, популярен во всем мире благодаря своим предполагаемым свойствам для здоровья мозга и сердца, а также противораковым свойствам.
Однако есть некоторые сообщения о проблемах, связанных с чрезмерным потреблением: Джафари отметил, что в других тестах на мышах и собаках соединения зеленого чая в больших количествах резко снижали массу тела, а у мышей отрицательно влияли на развитие эмбрионов.«В то время как зеленый чай может иметь пользу для здоровья в низких дозах, наше и другие исследования показали, что в высоких дозах он может иметь побочные эффекты», — сказала она. «Необходима дальнейшая работа, чтобы дать какие-либо определенные рекомендации, но мы можем предложить употреблять зеленый чай в умеренных количествах».Группа Джафари становится лидером в изучении натуральных пищевых продуктов — например, трав, специй и экстрактов корней, — которые люди употребляли в пищу веками из-за их предполагаемой пользы для здоровья. А плодовые мушки оказались полезными при тестировании побочных эффектов фармацевтических препаратов и нутрицевтиков.
«Мы планируем продолжать измерять общее потребление, оценивать метаболические пути, а также определять и количественно определять метаболиты натуральных продуктов у мух», — сказал Джафари. «Эти эксперименты позволят нам лучше понять токсические дозы для человека».