Перуанский анчоус — крупнейший в мире рыбный ресурс, вылавливаемый ежегодно от пяти до 10 миллионов метрических тонн. На его долю приходится до одной трети мировых запасов рыбной муки.
Но новое исследование показывает, что основная часть доходов и занятости приходится на производство морепродуктов для потребления человеком.«На анчоусы приходится более 80 процентов выловов перуанских по весу, но на них приходится лишь 31 процент доходов сектора», — говорит Вилли Кристенсен, профессор Центра рыболовства Университета Британской Колумбии. «Он не оправдал своей истинной экономической ценности, потому что почти весь он перемолот для получения малоценного рыбьего жира или рыбной муки».Кристенсен и его коллеги из Центра экологической устойчивости (CSA) Университета Каэтано Эредиа в Перу рассчитали экономическое воздействие анчоуса и других перуанских рыбных промыслов. Они обнаружили, что кустарные рыбаки, оптовые торговцы, рынки и рестораны приносят 2,4 миллиарда долларов США в год, или 69 процентов от общего дохода.
Между тем, производство рыбной муки принесло всего 1,1 миллиарда долларов, или 31 процент дохода. Точно так же из всех рабочих мест, поддерживаемых рыболовством в Перу, более 80 процентов приходилось на индустрию морепродуктов. Подробности опубликованы в текущем номере журнала Marine Policy.«Действующие в Перу правила разрешают использовать для употребления в пищу только анчоусы, пойманные кустарным способом или на небольших лодках, что вынуждает экспортировать большую часть уловов в виде рыбной муки», — говорит Патрисия Маджлуф, директор CSA и руководитель проекта в Перу.
«У Перу гораздо больше экономических выгод и преимуществ в плане продовольственной безопасности, чтобы направить рыбный промысел для потребления человеком», — добавляет Маджлуф, который в 2006 году начал кампанию по поощрению перуанских поваров включать анчоусы в свои меню. «Нам необходимо реформировать наши законы, чтобы позволить промыслу анчоуса полностью реализовать свой экономический потенциал».