Не держите анчоусы: исследование показывает, что перуанская рыба стоит больше в качестве еды, чем корма
Перуанский анчоус — крупнейший в мире рыбный ресурс, вылавливаемый ежегодно от пяти до 10 миллионов метрических тонн. На его долю приходится до одной трети мировых запасов рыбной муки.
Но новое исследование показывает, что основная часть доходов и занятости приходится на производство морепродуктов для потребления человеком. …