зерновой

Здоровое зерновое волокно помогает ячменю противостоять вредителям

Опубликованные в журнале New Phytologist, исследователи показали, как состав клеточной стенки, окружающей места питания этих крошечных паразитических червей в корнях растений, различается между устойчивыми и восприимчивыми сортами ячменя.«Тип клетчатки, которую мы обычно связываем с цельнозерновыми и здоровыми продуктами, — бета-глюкан», накапливается в клеточных стенках, окружающих места питания нематод у устойчивого сорта Chebec, но не в клетках восприимчивого сорта Skiff », — говорит автор-корреспондент и University of Мэттью Такер, научный сотрудник ARC из Аделаиды. …

Древний стиль модерна: возвращение зерновых культур Старого Света

Для многих это означает «вернуться к основам», отдавая предпочтение более здоровым вещам, изготовленным из натуральных ингредиентов. Даже пищевая пирамида побуждает нас есть цельнозерновую пшеницу, а не очищенное зерно. Следуя этому совету, взыскательные потребители ищут альтернативу простому белому хлебу. …