Некоторые потребители путают «местную» еду с «органической» едой.

Недавно опубликованное исследование, проведенное в партнерстве с тремя другими университетами, направлено на то, чтобы помочь местным производителям и продавцам органических продуктов питания направлять свои маркетинговые сообщения, чтобы укрепить или развеять мнения потребителей. Индустрия органических продуктов питания потратила миллионы долларов на повышение узнаваемости бренда только для того, чтобы увидеть, как некоторые потребители путают «органические» продукты с «местными» продуктами питания, сказал Бен Кэмпбелл, экономист-консультант Университета Коннектикута и ведущий автор исследования. …