Анализ глиняной посуды показывает первое сыроделие в швейцарских Альпах в первое тысячелетие до н.э

Первые доказательства, что люди в швейцарских Альпах сделали сыр в 1-е тысячелетие до н.э, описаны в исследовании международной командой археологов, во главе с Йоркским университетом и Ньюкаслским университетом, Великобритания, изданная сегодня в журнале PLoS ONE.Cheesmaking, Tacuinum Sanitatis (XIV веков).Ученые посмотрели на состав остатков, оставленных на фрагментах керамических горшков, найденных на шести местах археологических раскопок в швейцарских Альпах.

Черепки глиняной посуды были известны до настоящего времени от неолитических времен до Железного века.Они нашли, что у остатка на тех с 1-го тысячелетия до н.э были те же самые химические подписи, связанные с нагревающимся молоком от животных, таких как коровы, овцы и козы, как часть процесса сыроделия.

Керамические фрагменты были найдены в руинах каменных зданий, подобных используемым современными альпийскими молочными менеджерами по производству сыра в течение летних месяцев.Хотя есть более ранние доказательства производства сыра в параметрах настройки низменности, до сих пор фактически ничто не было известно о происхождении сыроделия на высоте из-за плохого сохранения мест археологических раскопок.“Развитие альпийского производства молочных продуктов произошло в то же самое время как увеличивающееся население и рост земледелия в низменности”, сказали ученые.

“Получающееся давление на пастбища долины вынудило пастухов к более высоким возвышениям”.“Даже сегодня производство сыра в высокой гористой окружающей среде требует экстраординарного усилия”, сказал ведущий автор доктор Франческо Каррер Ньюкаслского университета.

“Доисторические пастухи должны были бы иметь детальное знание местоположения альпийских пастбищ, быть в состоянии справиться с непредсказуемой погодой и иметь техническое знание, чтобы преобразовать молоко в питательный и storable продукт”, добавил он.“Мы можем теперь поместить альпийское производство сыра в большую картину того, что происходило на более низких уровнях”.

“Но есть больше работы, должен был полностью понять доисторический альпийский процесс сыроделия такой как, был ли сыр сделан, используя единственное молоко или смесь и сколько времени это назрелось для”.


дарском технологии технология рое технология 1604 seo технологии тор технология
Комментариев 7
Tygradi 16 марта 2021 17:10
Если в ЕС победят "Путинские пуделя" - мы и сами в этот ЕС не пойдем, пусть он сам там без нас разваливается и взрывается
Кожухов Евгений 17 марта 2021 05:42
Наливайченко тоже принимал участие в этой шизофрении? Спасибо что сообщили. Добавил его в список проституток
Dougul 18 марта 2021 03:00
Ты видимо не понимаешь смысл слова* монополизировать* - монополизировать, это было бы если бы в Украине был всего один канал 5
Анна Георгиевна 18 марта 2021 19:32
Параллельная вселенная на то и параллельная - что там и даже вы лично живете только надеюсь работа у вас получше
Gavirana 19 марта 2021 08:54
Кто-то в верхушке ПФ топит за Юлю? Ну так может кого-то нужно посадить на кол?
Gozahn 19 марта 2021 12:31
Ну так пшли вон из Крыма и с Донбасса, алени
Курбатов Максим 20 марта 2021 09:11
Для войны это обычная ситуация
Календарь
«    Сентябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Информация
Опрос
Как Вам наш сайт?

Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт