Теперь исследователи из Университета Джорджии показали в исследованиях на животных в постменопаузе, что смесь фитохимических веществ вместе с витамином D может помочь защитить печень от воспаления, вызванного накоплением жира. Исследование было недавно опубликовано в журнале Obesity.«Женщины, переживающие менопаузу, имеют повышенную тенденцию накапливать жир в печени», — сказала ведущий автор исследования Колетт Миллер, научный сотрудник отдела пищевых продуктов и питания человека Колледжа семейных и потребительских наук. «У них также увеличивается висцеральный жир — жир вокруг органов, — где также возникает воспаление.«Многие популярные добавки для похудения вызывают мобилизацию жира в организме, увеличивая накопление жира в печени», — пояснил Миллер.
Со временем лишний жир может привести к воспалению и рубцеванию.Растительные соединения, используемые исследователями UGA — ресвератрол, содержащийся в винограде; генистеин, содержащийся в соевых бобах; и кверцетин, обнаруженный в кожуре яблока и луке, — все, что было показано в предыдущих исследованиях, разрушают жир, заставляя жировые клетки лопаться и высвобождать их содержимое.
Миллер сказал, что практически невозможно получить достаточное количество любого из этих соединений с пищей или добавками, чтобы получить какую-либо пользу. Однако, по ее словам, вместе они имеют синергетический эффект, который «снижает необходимые вам дозы».
Хотя лечение не привело к общему снижению веса животных, принимавших соединения, исследователи обнаружили, что слои висцерального жира уменьшились.«Мы смогли продемонстрировать, что наша фитохимическая обработка отводит жир от жировой ткани для сжигания или хранения в другом месте», — сказал Миллер. «В конечном итоге мы увидели, что не было никакого повреждения печени, вызванного повышенным содержанием жира, связанным с менопаузой».
Миллер сказал, что жировая болезнь печени — это проблема общественного здравоохранения, которая затронет многих людей. Хотя он обычно ассоциируется с алкоголизмом, он все чаще диагностируется у людей, которые практически не употребляют алкоголь, особенно у людей с избыточным весом или ожирением, включая подростков и детей.В настоящее время болезнь не лечится.
«Возможно, вы ничего не можете сделать с тем, чтобы жир доставлялся в печень, но если вы можете предотвратить токсичность жира или вызвать заболевание, то это может быть лучшим способом лечения», — сказал Миллер.