Исследователи со всего мира объединились в Консорциум исследований жирных кислот и результатов (FORCE). Объединив результаты различных крупных исследований, в которых измеряли уровни омега-3 жирных кислот в крови или тканях, они оценили взаимосвязь с сердечными заболеваниями с течением времени. В каждом исследовании проводился новый стандартизованный анализ на индивидуальном уровне.
Затем результаты были централизованно объединены в метаанализ.Всего было задействовано 19 исследований из 16 стран, в которых приняли участие 45 637 человек. Из них у 7 973 человека со временем развился первый сердечный приступ, в том числе 2 781 человек со смертельным исходом и 7 157 сердечных приступов без смертельного исхода.
В целом, омега-3 растительного происхождения и морепродукты были связаны примерно на 10 процентов с более низким риском сердечных приступов со смертельным исходом. Напротив, эти биомаркеры жирных кислот, как правило, не были связаны с риском нефатальных сердечных приступов, что позволяет предположить более конкретный механизм положительных эффектов омега-3, связанных со смертью.
«Эти новые результаты, в том числе многие исследования, в которых ранее не сообщалось о своих выводах, дают наиболее полную на сегодняшний день картину того, как омега-3 могут влиять на сердечные заболевания», — сказала Дель Гоббо, которая проводила это исследование в рамках своей постдокторской работы с Мозаффариан. «Результаты этих разнообразных исследований также совпадали по возрасту, полу, расе, наличию или отсутствию диабета, а также использованию аспирина или препаратов, снижающих уровень холестерина».«В то время, когда некоторые, но не другие испытания добавок с рыбьим жиром показали преимущества, существует неопределенность в отношении сердечно-сосудистых эффектов омега-3», — сказал Мозаффариан. «Наши результаты подтверждают важность потребления рыбы и омега-3 как части здорового питания».
Рыба является основным пищевым источником омега-3 жирных кислот, в том числе эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозапентаеновой кислоты (DPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, жирная рыба, такая как лосось, форель, анчоусы, сардины и сельдь, содержат наибольшее количество жирных кислот омега-3, хотя вся рыба содержит некоторые уровни. В дополнение к омега-3 жирным кислотам рыба содержит определенные белки, витамин D, селен и другие минералы и элементы. Альфа-линоленовая кислота (ALA) — это омега-3 жирная кислота растительного происхождения, содержащаяся в грецких орехах, льняном масле, масле канолы, а также в некоторых других семенах, орехах и их маслах.
«Большинство предыдущих исследований диетических жиров основывались на оценках потребления, о которых сообщали сами люди, — сказал Мозаффариан. «Этот новый глобальный консорциум предоставляет беспрецедентную возможность понять, как биомаркеры различных жиров и жирных кислот крови связаны с различными результатами для здоровья, и в настоящее время ведется множество дополнительных исследований».Это исследование является частью Консорциума исследований жирных кислот и результатов исследования жирных кислот и результатов (FORCE).
В исследовании участвуют еще 47 авторов.Эта работа была поддержана наградами Национального института сердца, легких и крови, Национального исследовательского института генома человека, Дорожной карты медицинских исследований Национальных институтов здравоохранения, Национального института неврологических расстройств и инсульта и Национального института старения. все национальные институты здравоохранения и множество других спонсоров, в том числе в Европе, Азии и Австралии.
Полный список авторов, источники финансирования и раскрытие информации о конфликтах интересов см. В исследовании.