Свекла сделала гамбургеры полезными для здоровья

Шотландские диетологи Абердинского университета придумали личный рецепт гамбургера, что содержит экстракт свеклы. Ученые уверены в том, что данный овощ, богатый антиоксидантами, не дает организму усваивать вредный жир.При потреблении жирного в желудке происходит процесс окисления, при котором жиры трансформируются в возможно ядовитые смеси и абсорбируются организмом. Эти вещества связаны с происхождением сердечных и рака болезней.

Исследователи постарались узнать, вправду ли овощной экстракт, додаваемый в бакалейные товары, может мешать всасыванию и окислению жиров. Кстати, свекла нужна еще и вследствие того что снижает кровяное давление.Испытав много разных овощных экстрактов, эксперты поняли, что комбинация индейки со свеклой придает гамбургеру хорошей вкус и снабжает такой же вид, как у простого сэндвича.

Сейчас исследователи набирают мужчин в возрасте от 21 до 60 лет для принятие участия в опыте. Добровольцы должны будут имеется гамбургеры с индейкой, в каковые или добавлена свёкла, или нет, а учёные узнают, какие конкретно вещества из съеденного абсорбируются организмом. В случае если окажется, что овощной экстракт в готовых продуктах вправду мешает всасыванию жиров, победят и потребители, и производители.

По словам авторов работы, добавление овощных экстрактов в продукты тормозит процесс окисления, что продлевает срок судьбы товаров на полке.Источник: Компьюлента