Обогащенная брокколи снижает уровень холестерина
Сорт брокколи был выведен таким образом, чтобы содержать в два-три раза больше природного соединения глюкорафанина. Теперь он доступен в супермаркетах под названием Beneforte.Работая с коллегами из Университета Рединга в двух независимых исследованиях, исследователи дали в общей сложности 130 добровольцам 400 г брокколи с высоким содержанием глюкорафанина в неделю для включения в их обычный рацион. …