Некоторые коммерческие сорта кофе содержат высокий уровень микотоксинов.
Микотоксины — это семейство соединений, вырабатываемых нитчатыми грибами, такими как Aspergillus или Fusarium, которые могут вызывать болезни и проблемы со здоровьем. Исследователи из Университета Валенсии проанализировали наличие этих соединений в 103 образцах коммерческого кофе, которые можно найти в различных супермаркетах города. …
Некоторые коммерческие сорта кофе содержат высокий уровень микотоксинов.Подробнее »